Diyetisyen Efsun Özdemir Arık, sofrada tuz kullanımının damar sağlığı ve tansiyon üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Arık, aşırı tuzun ödem, kalp ve böbrek hastalıkları riskini artırdığını belirtti.
Diyetisyen Efsun Özdemir Arık, sofrada yemeklere eklenen aşırı tuzun vücutta su toplanmasına, ödeme ve tansiyon yükselmesine yol açabileceğini belirtti. Aşırı tuz tüketiminin damarları gererek yüksek tansiyona davetiye çıkardığını vurgulayan Arık, bu durumun kalp hastalıkları, böbrek yetmezliği ve kemik erimesi gibi ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceğini ifade etti. Yüksek tansiyonun ise kalp krizi ve felç riskini artırdığına dikkat çekti.
Diyetisyen Efsun Özdemir Arık, yemeklerin tadına bakmadan tuz ekleme alışkanlığından vazgeçilmesi gerektiğini söyledi. Sofrada sürekli tuzluk bulundurmanın gereksiz tuz kullanımına neden olabileceğini belirten Arık, yemeklere lezzet katmak için tuz yerine nane, kekik, pul biber, sarımsak, limon ve çeşitli baharatlardan yararlanılabileceğini önerdi. Evde hazırlanan yemeklerin tercih edilmesi ve hazır, paketli gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı.
Doğal besinlerin tüketimine ağırlık verilmesi gerektiğini belirten Arık, sebze, meyve, yoğurt ve baklagillerin sağlıklı beslenmenin temelini oluşturduğunu aktardı. Ayrıca bol su içmenin, düzenli uykunun ve spor yapmanın sağlıklı yaşamın önemli parçaları olduğunu hatırlattı. Hipertansiyon hastalarının salamura yiyecekler, turşu, tuzlu salça, soda, tuzlu peynir, tuzlu zeytin ve tuzlu ekmekten kaçınması gerektiğini ekledi.
Arık, çocukların küçük yaşlardan itibaren aşırı tuzlu yiyeceklere alıştırılmasının ileride sağlıksız beslenme alışkanlıklarının oluşmasına neden olabileceği uyarısında bulundu. Ailelerin çocuklarının beslenmesine dikkat etmesi gerektiğini belirten Arık, küçük görünen alışkanlıklardaki değişikliklerin uzun vadede insan sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratacağını vurguladı.
