Ankara merkezli Formena Diyet Yemek meslek derneği tavsiyesiyle üretim standartlarını paylaştı

Ankara çıkışlı diyet yemek servisi Formena, hazırladığı öğünlerin mutfak standartlarını ve resmi denetim kayıtlarını bağımsız meslek kuruluşu incelemesiyle kamuoyuna sunuyor.

Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi ve kapsamı

Kuruluşu 2022 yılına uzanan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), 2024 değerlendirmesi neticesinde Formena adına özel bir inceleme belgesi hazırladı. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan metin, ürünlerin sağlık etkisinden ziyade mutfaktaki operasyonel süreçleri inceliyor. İlgili raporda işletmenin kalite standartlarını karşıladığı, hijyen kontrollerinden geçtiği ve uygun pişirme teknikleriyle çalıştığı aktarılıyor. Dernek, kişisel besin ihtiyaçlarına yanıt vermeyi amaçlayan markayı desteklediğini ve tavsiye ettiğini bildiriyor.

Servis almayı düşünen tüketiciler, firmanın sunduğu resmi onayları ve ADİD raporunu doğrudan Formena sertifikaları bölümünden inceleyebiliyor.

Üretim altyapısı, menü seçenekleri ve teslimat ağı

Temelleri 2015 yılında Ankara’da atılan Formena Diyet Yemek, bugün Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı merkezden abonelerine ulaşıyor. İstanbul genelinde Asya ve Avrupa yakalarının tamamına servis sağlanıyor. Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesiste 30’dan fazla personel görev yapıyor. Diyetisyenler gözetiminde planlanan günlük menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori alternatifleriyle sunuluyor. Seçilen kalori seviyesi paket ücretinde bir farklılık yaratmıyor.

Hazırlanan beslenme programlarında ketojenik, aralıklı oruç ve yüksek proteinli seçenekler de yer alıyor. Siparişler 5 günden 60 güne kadar planlanabiliyor ve hak kaybı olmadan üyelik dondurma imkanı veriliyor. Firmanın beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et tercih edilmeyip günlük et tedariki sağlanıyor. Soğuk zinciri koruyan termal çantalar içindeki paketler sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Teslimat saatleri semtlere göre farklılık gösterebiliyor.

Sektördeki sertifikaların anlamı ve tüketici sağlığı

Paket yemek alanında faaliyet yürüten bir mutfağın sunduğu evraklar birbirinden ayrı nitelikleri belgeler:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddeden teslimata kadar olan tehlikeleri kontrol altına alan HACCP temelli uluslararası kriterdir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü kütüğünde kayıtlı olduğunu ve resmi denetime tabi tutulduğunu doğrular.
• Helal sertifikası: Kullanılan malzemelerin ve uygulanan işlemlerin helal prensiplerine uygunluğunu kanıtlar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceğe temas eden malzemelerin güvenliğini açıklar. Firmanın polipropilen (PP) kapları mikrodalgaya uygundur ve çantalarla birlikte TÜRKAK onaylı sertifikalara sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir mecburiyet olmaksızın diyetisyenlerin hijyen, pişirme tekniği ve belgeleri onaylayarak tavsiyede bulunduğunu gösterir.

Kronik rahatsızlığı bulunanların, besin alerjisi yaşayanların, gebe ya da emziren kadınların hazır paketleri tercih etmeden hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekmektedir. Hazırlanan paketler klinik tedavilerin yerine geçmez.

İletişim bilgileri

• Kurucu: Derya Ercan
• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri Hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web Sitesi: formena.com
• Sosyal Medya: Instagram @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00