USD49,14EUR55,17ALTIN6.544,21Istanbul19° Az bulutlu1:30AKŞAM'AKALAN SÜRE
ABD’de Yapılan Araştırmaya Göre: Cardiff Üniversitesi’nden çevre bilimi ve sürdürülebilirlik uzmanı Pan He’nin liderliğinde 2004-2019 yılları arasında ABD hanelerinin gıda satın alma verileri incelendi. Sıcaklık Arttıkça Şekerli İçecek ve Tatlı…
Cardiff Üniversitesi’nden çevre bilimi ve sürdürülebilirlik uzmanı Pan He’nin liderliğinde 2004-2019 yılları arasında ABD hanelerinin gıda satın alma verileri incelendi.
Araştırma sonuçları gösteriyor ki, bölgesel hava durumu verileriyle karşılaştırıldığında, sıcaklık yükseldikçe şekerli içecek ve tatlı tüketiminin arttığı görülüyor.
Her 1 santigrat derecelik sıcaklık artışıyla kişi başına günlük 0,7 gram daha fazla ilave şeker tüketiliyor. Bu etki, özellikle 20-30 santigrat derece aralığında belirginleşiyor.
Çalışma, düşük gelirli ve düşük eğitim seviyesine sahip hanelerde bu etkinin daha güçlü olduğunu ortaya koydu. Bu gruplar, şekerli ürünlere daha kolay ve ucuz erişebildikleri için sıcak havalarda bu ürünlere daha fazla yöneliyorlar.
Ayrıca klima kullanımının az olması da bu eğilimi artırıyor.
Amerikan Kalp Derneği, günlük alınan kalorinin en fazla yüzde 6’sının ilave şekerden gelmesini öneriyor. Bu, erkekler için günde 36 gramı, kadınlar içinse 26 gramı geçmemeli. Aksi takdirde, obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıkları riski artabilir.
Çalışmaya katılmayan Cambridge Üniversitesi’nden Charlotte Kukowski, araştırmanın “iklim değişikliğinin insan sağlığını nasıl etkileyebileceğine dair göz ardı edilen bir boyutu” ortaya koyduğunu vurgulayarak, en savunmasız kesimlerin hem sıcaklığa en çok maruz kalan hem de beslenme kaynaklı hastalıklara en açık gruplar olduğuna dikkat çekti.
Araştırmacılara göre, sera gazı emisyonları azaltılmazsa 2095 yılına kadar ABD genelinde kişi başı günlük şeker tüketimi 3 gram artabilir. Bu durum ise, sağlık sorunlarını daha da artırabilir.
Araştırmacılar, bu ilişkinin farklı bölgelerde de incelenmesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanlara göre, iklim değişikliğine uyum politikalarının bir parçası olarak şeker tüketiminin de yönetilmesi gündeme gelebilir.
