Türk Gıda Kodeksi’nde Yumurta Tebliği Değişti

Yumurta Tüketimi İçin Yeni Düzenlemeler

Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi’nde yumurta tebliğinde önemli değişiklikler yaptı. Bu değişiklikler, Avrupa Birliği mevzuatına uyum sağlamak ve yumurta israfını önlemek amacıyla gerçekleştirildi.

“Son Tüketim Tarihi” Artık “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi”

Yumurta tebliğinde yapılan değişiklikle, sofralık yumurtaların raf ömrü için kullanılan “son tüketim tarihi” ibaresi, artık “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi. Bu sayede yumurta israfının önlenmesine katkı sağlanması hedeflendi.

Yumurtaların Piyasaya Arzı ve İşlenmesi

Yumurta tebliği kapsamında, sofralık yumurtaların yumurtalama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma süresi 28 güne çıkarıldı. Yumurtlama tarihinden sonra 28 günden sonra sofralık olarak piyasaya arz edilemeyecek. Ayrıca, ekstra taze yumurtaların yumurtlanma sonrası 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale getirildi.

Yumurta Ürünleri ve Tanımlar

Yumurta tebliğindeki “yumurta ürünü” tanımı AB mevzuatıyla uyumlu hale getirildi. Ayrıca, yumurtanın tazeliğini belirlemek için kullanılan “hava boşluğu”na ilişkin tanım tebliğe eklendi. Bu sayede yumurta ürünlerinin üretim ve dağıtım süreçleri daha şeffaf hale getirildi.

Geçiş Süresi ve Uyum

Mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi verildi. Bakanlık, güvenilir gıda arzının temini için Türk Gıda Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarına devam edeceğini duyurdu.